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中央線「ラーメンの旅」 荻窪

【荻窪】勝浦担々麺「ビンギリ」で、刺激も香る山椒のうまさを食べよう!

投稿日:2016年7月18日 更新日:

担々麺マニアの方に必見の一品をご紹介します!

本格「勝浦坦々麺」に行ってみた!

荻窪駅から北へ車通りを歩くこと約10分。それでも食べたい。昼のみ営業。日曜日はお休み。しかも開店12:00からの限定2時間半営業。スープがなくなり次第終わり。という、結構制限がある営業をされていらっしゃるのですが、、、「それでも食べたいっ!!!」一度味わえば、あなたも必ずそう思う、無意識に・・・再び欲してしまう。
それがこちらのお店「ビンギリ」の看板メニュー「勝浦担々麺」なのです。

image開店前からすでに行列があります
image開店12時をちょっと過ぎた頃にはすでにこのビンギリ待ちの列が発生!!店内はわずか7席ほどなので、このスパイシーを味わう前には、ここでしっかりツンデレを体感してください。

山椒たっぷり+ザク切り玉ねぎの異端児ハーモニーをご堪能あれ!

いよいよ・・・ご対面です!!

image

(↑こちらが一番人気の勝沼担々麺は見るからに凄まじい轟々としたスープ!)

スープの色にも驚きですが、
麺の上にたっぷりと乗せられているのは、大きめザク切りの玉ねぎ!
この玉ねぎの優しい味と歯触りが、担々部分のひき肉の味といいずっごく合うんです!
そして何と言ってもまるまるほぼそのまま入っている「山椒」!!


赤唐辛子の辛さというよりは、四川風のような山椒スパイシーがこの担々麺の美味しさの要なんでしょうね!
並んでいる方はほぼ8割〜9割の方が男性でしたが、
おそらくこのスパイシー味は女性でもお好きな方が多いのではないでしょうか♪

ご主人こだわりの「麺」も堪能あれ!

やや硬めのしっかりした麺にも、山椒ピリ辛のスープが非常に合うのです!

辛いのですが、、、しびれるのですが、、、そのおいしさに麺のすすりが止まりません!

大きめ玉ねぎにひき肉、そしてニラがいっぱい!スープも旨味たっぷり味わい深くて、辛いのですが止まりません!!

本当のおいしさはここから!

麺をするするすすっってあっという間に食べ終わってしまっても、次に待っている本当のお楽しみはここから!

スープの中には、まだまだたっぷりの具材があるわあるわ!

これを、、、このようにしてですね、、、

じゃーーーん!でた!これ、絶対おいしいやつですーーー!おいしーーーーーっ!止まらないーーー!

あっという間の完食ですっ!

オリジナル坦々麺もおすすめ!

こちらは「オリジナル坦々麺」!これまた勝浦坦々麺とは正反対の見ためではありますが、実はこちらもものすごく濃厚な旨味でおすすめです!

image

たっぷりのしらがネギとしゃきしゃき小松菜(ほうれんそう?)!
スープは優しいお味、加えピーナツもごろごろたっぷり!

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そしてわたくしのおすすめはこちらの「麺」!

image

こちらの麺は太麺でもっちり☆
わたしこの麺の味がとっても気に入ってしまいましたよ!
麺のお味とスープ、そしてピーナッツのまろやかな甘さが
相性ぴったりでとっても美味しかったです!
それもそのはず!ご主人は「麺彩房」と「大正食品」にて
製麺業の経験があるとのこと。
ツンデレ感の裏に隠されたもっちもちのストーリーです!

今回のお店はこちら!

★『ビンギリ』
住所:東京都杉並区桃井1丁目12−16
電話:03-3390-9645
日曜休日、その他:12:00〜14:30

★Google MAP

★食べログ
ttp://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13126311/

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執筆者:こちら杉並区中央線

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